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三伏天，这菜用力吃，一清热、二护眼、三补钙健骨邓丽欣艳照，鲜美别不懂吃。三伏天高温降雨非凡多，每年的这个本领亦然许多植被快速助长的黄金季节，充沛的雨水和光照，许多植物皆长嫩叶了，三伏天也有许多时令的蔬菜瓜果上市，其中一种蔬菜就弗成错过，泛泛简直未几见，许多东谈主皆莫得吃过，那即是：豆角嫩叶。

豆角嫩叶即是豆角植株的嫩叶子，其实亦然可以的一谈好意思味哦，91色色色自带特有的幽香，养分也很丰富，豆角叶里含丰富的膳食纤维、维生素C、钙和铁等养分元素，有助于肠谈蠕动、抗氧化、好意思白肌肤、增强免疫力。三伏天吃至极可以的，护眼，补钙健骨。

【上汤豆角嫩叶】

食材：豆角叶、肉末、皮蛋、大蒜、枸杞。

1、豆角的叶子，聘任嫩叶的部分口感会更好，市集上偶尔会有看到卖，但未几见，自家耕作的可以摘点来试试哦。

2、豆角嫩叶摘追溯需要搞定过，胜仗炒口感是不好的，除非是豆角嫩尖。

3、豆角叶要把老筋的部分撕掉，吃起来口感更好。

4、撕好的豆角叶清洗干净沥干水待用。

5、准备适量的肉末、皮蛋去皮洗净切小块待用。

6、热锅凉油，下入肉末、皮蛋、大蒜沿路炒香。

7、加入适量的开水大火煮沸，把高汤煮至奶白鲜甜。

8、下入搞定好的豆角叶沿路煮。

9、豆角叶子煮熟透，下入一丝盐和鸡精调味，加入一丝的枸杞点缀一下。

10、出锅装盘即可上桌享用，这么一谈家常版的：上汤豆角叶就作念好啦，这么作念出来的豆角叶幽香鲜美，至极开胃可口，带有豆角叶里特有的香味，吃一口就爱上了，市集上是简直未几见，遭遇别错过了，浮浅养分好意思味。

Lily好意思食谈碎碎念：

1、豆角叶聘任嫩一些的，这么的口感更好，老筋的部分要撕掉，否则口感不好。

2、皮蛋和肉末煮的汤吃起来更奶白鲜甜哦。

3、豆角叶煮断生即可邓丽欣艳照，不需要煮太久，煮软烂影响口感。